Artikelen » Zaden oogsten

Pepers zijn warmteminnende groentes, ze worden dus beter in een serre of kas geteeld omdat er dan een microklimaat heerst en ze zich optimaal gaan voelen. Het zijn groentes die stilaan de weg naar de keuken kennen ondanks ze erg pikant kunnen zijn. Daarom tijd om even het nemen van zaden uit de doeken te doen zodat er in het voorjaar gezaaid kan worden.



Hoe ga je te werk?

Anders dan dit gebruikelijk is bij tomaten gaan we bij pepers geen gistingsproces toepassen. Neem een bokaal of glas bij de hand, potlood en papier en natuurlijk de nodige peper of paprika soort. Halveer de vruchten en haal er de zaden uit. Dit gaat erg vlot en neemt dus niet veel tijd in beslag. Let wel!: gebruik handbescherming bij hete pepersoorten om branderige ogen en vingers te vermijden. Doe de zaden in de bokaal en voeg wat water toe.





Waarom water?

Door het toevoegen van water aan de zaden zal al gauw duidelijk worden welke zaden effectief bruikbaar en kiemkrachtig zijn. Zaden die niet bruikbaar zijn, of onbruikbare elementen zoals stokjes en afval zullen nu gaan bovendrijven. Een erg eenvoudige manier van zaden nemen. Hierna kan je de zaden laten drogen op een doekje en zodra ze droog zijn gaan verpakken.





Gisten?

De gistmethode wordt hier niet toegepast omdat pepers en paprika’s niet over een zaadhuid beschikken en dan ook onmiddellijk kunnen drogen. Verdere opvolging is hierbij niet nodig.



Vocht

Belangrijk is wel dat er tijdens het droogproces geen grote hoeveelheid vocht in de omgeving hangt. Dit zou het drogen en verder bewaren van de zaden in gevaar brengen.

Let op: Berg de zaden niet op een te warme plaats op, want dit beïnvloed de kiemsterkte aanzienlijk!



Tekst en foto's Dorny Angelo

Reacties

Robby, 2009-04-11 19:14:34

Hallo

eerst en vooral ik ben nieuw en ben al een tijdje geintreseert in chillipepers, zou ze graag gaan kweken en verzorgen,

waar kan ik chilli plantjes bekomen om te beginnen.
tnx bij voorbaat.

Rudolf

Tim, 2009-04-11 22:10:37

Plantjes kan je elk jaar bij de wat grotere tuincentra halen. Geen idee overigens vanaf wanneer die verkrijgbaar zijn. ;)

aamw, 2009-05-23 13:36:16

Hoi,

@auteur

Ik ben geen bioloog maar volgens mij zijn pepers fruit en geen groente. De pepers groeien namelijk vanuit de bevruchte bloemetjes net als appels, peren, pruimen en inderdaad tomaten. Echte groenten zoals prei, bloemkool en aardappels groeien aan de plant zelf en niet aan de bloemen. Waarschijnlijk komt dit misverstand dat alleen wat zoet en sappig fruit wordt genoemd.

@Robby & Tim

Op een beetje markt kun je al diverse pepers vinden, Gewoon twee kopen, zaadjes er uit halen en de rest van de peper door de nasi gooien. De zaadjes kun je vanaf februari-oktober in standaard potgrond zaaien. Zeker verse zaden komen in 2-4 weken zeker op.

Tim, 2009-05-23 20:13:24

Ja het is een lastige vraag: fruit of groente? Dit geldt niet alleen voor pepers, maar ook voor bijvoorbeeld tomaten en komkommers.

Sommigen leggen de definitie zoals jij doet: de bevruchtingswijze.

Anderen kijken of de plant één of meerderjarig is. Fruit wordt dan als een product van een meerjarige gezien en groenten als één van enkeljarigen. Bij pepers gaat dit al lastig worden, omdat je pepers prima kan overwinteren.

Nog een andere benadering is door het onderscheid te leggen in de structuur van de plant: houtachtigen geven fruit ( bomen als de appelboom etc.) terwijl groenten aan planten komen zonder een houtachtige plant.

Er is hier niet echt consensus staan. Of pepers groenten of fruit zijn? Dat is voor iedereen anders. Persoonlijk zie ik pepers als groenten. Ik hanteer dan eigenlijk de derde benadering. Bovendien is het voor mij gevoelsmatig een groente. :)

Leuke discussie toch! :)

Hans Habanero, 2009-06-02 18:31:35

Ik zie pepers ook als groente, en soms als specerij (hangt er vanaf hoe heet ze zijn), anders zouden noten tomaten komkommers olijven aubergines en heel veel kruiden ook fruit zijn (het zijn nl ook vruchten),..
Het ligt meer aan de manier hoe het gebruikt (bereid, gegeten) wordt ... of het een groente, fruit, of specerij is.

Maar dat is mijn mening.... :)

Bartjeuhh, 2009-08-03 12:37:45

Volgens mij zijn pepers groenten! Omdat ze familie zijn van de "Nightshade"-planten als ik me niet vergis. Juist zoals de tomaat & de aardappel wat die laatste zeker een groente is.

dezperado, 2009-12-20 18:44:25

kun je de zaadjes ook gebruiken van pepers die ingevroren zijn geweest??
Ik had 2 peperplantjes van de Lidle en van 1 ervan heb ik bergen pepers.
Ik ben er gek op en maak ook sambal ervan, doe ze in de soep etc.

Maar als ze bevroren zijn geweest kan ik dan het zaad nog gebruiken ??

dezperado, 2010-01-07 16:34:37

Heb als Chili rookie mn eerste zaadjes laten zinken en rest weggegooid
Potaarde vermengd met scherp zand en in de bakjes gedaan van de afhaal chinees waar die mooie transparante dekseltjes op zitten waar ik een paar gaatjes in heb geprikt en de aarde bevochtigd zaadjes 1 mm of 2 onder gedekt en op de vensterbank gezet boven de radiatoren

[URL=http://img51.imageshack.us/i/imgp8632.jpg/][IMG]http://img51.imageshack.us/img51/551/imgp8632.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://g.imageshack.us/img51/imgp8632.jpg/1/][IMG]http://img51.imageshack.us/img51/imgp8632.jpg/1/w2304.png[/IMG][/URL]

dezperado, 2010-01-07 16:35:58

[img]http://img51.imageshack.us/i/imgp8632.jpg[/img]

dezperado, 2010-01-07 16:38:58

krijg de foto niet erop en is geen edit knopje
http://yfrog.com/59imgp86328394836j

Bartjeuhh, 2010-01-26 17:05:10

Dat komt omdat je hier alleen reacties (=gewone tekst) kunt schrijven, voor foto's ga je naar het forum.

Om op dit artikel te reageren moet je ingelogd zijn!